Mỗi món ngon, một câu chuyện quê hương

Chủ nhật - 29/03/2026 02:38 33 0

(Baohatinh.vn) - Từ biển khơi đến làng quê yên bình, ẩm thực Hà Tĩnh không chỉ đậm đà hương vị mà còn gửi gắm câu chuyện về đất và người, tạo nên sức hút riêng với du khách.

chia sẻ0

Những thức quà giản dị như kẹo cu đơ, nước chè xanh không chỉ là món ăn, thức uống mà còn là nét văn hóa gắn bó với đời sống người dân Hà Tĩnh. Đặc biệt, tích xưa về kẹo cu đơ mà mỗi người bán có một cách kể riêng, sẽ khiến du khách ấn tượng hơn về món ăn cũng như quê hương núi Hồng, sông La...

Hà Tĩnh có rất nhiều món ăn mà câu chuyện của nó đã trở thành chất liệu cho các sáng tác văn học nghệ thuật, trở thành nỗi nhớ nôn nao trong lòng những đứa con xa xứ, trở thành nỗi mong ngóng đợi chờ của du khách. Và món ăn "hai ướt một ráo" từ những hàng bánh mướt lớn nhỏ... cũng chính là "niềm thương nỗi nhớ" trong lòng người...

Bánh mướt ăn cùng món ram giòn rụm hay giò nóng hổi không chỉ mang đến hương vị mộc mạc, khó quên mà còn kể với du khách về những làng nghề truyền thống và tập tục sinh hoạt truyền thống... Để từ một món ăn dân dã, người dân bản địa đã phát triển thành nhiều cách ăn khác nhau, đong đầy bao câu chuyện nhọc nhằn gian khó, bao ý chí vươn lên của con người...

Một trong những niềm tự hào ẩm thực của miền quê Hà Tĩnh là thịt dê. Và Hà Tĩnh cũng vừa công bố chứng nhận đăng ký nhãn hiệu “Dê Hương Sơn – Hà Tĩnh”, khẳng định giá trị và chất lượng sản phẩm đặc trưng vùng đồi núi Hương Sơn. Đây cũng là 1 món ăn "biết kể chuyện" về một vùng quê trù phú, yên bình...; về những người nông dân thật thà chất phác...

Xuôi xuống biển, ta lại như được nghe thì thầm những chuyện làng biển những ngày "lộc" cá đầy khoang. Và những phiên chợ cá ven biển với bao nhiêu thức ngon cũng như một cuốn sách sinh động đưa du khách đến với những trải nghiệm thú vị không chỉ về vị giác mà còn cả về văn hoá...

Biển Hà Tĩnh hào phóng ban tặng nguồn hải sản dồi dào, phong phú theo từng mùa. Từ mực, cá thu, tôm, ghẹ đến các loại ốc, sò… tất cả đều mang ngọt đậm, tươi rói, đượm đà vị biển...

Du khách đến Hà Tĩnh có thể thưởng thức ẩm thực giữa không gian gần gũi với thiên nhiên. Từ đây, cũng có thể lắng nghe bao tích xưa, chuyện cũ. Có thể là về tên đất, tên làng, có thể là về một vị thánh hay công trạng của danh nhân nào đó... khiến du khách càng yêu mến nơi họ đến hơn...

00:00 / 00:00

Nguồn tin: Theo Báo Hà Tĩnh: