Đặc sắc hội thi chế biến món ăn cổ truyền gắn với các vị thuốc

(Baohatinh.vn) - Hội viên phụ nữ các xã, thị trấn của huyện Hương Sơn (Hà Tĩnh) và Công ty Công ty TNHH Dịch vụ và Thương mại tổng hợp Quý Gia thi tài chế biến món ăn cổ truyền gắn với các vị thuốc.

Ngày 13/12, Hội LHPN huyện Hương Sơn tổ chức hội thi chế biến các món ăn cổ truyền gắn với các vị thuốc nhân kỷ niệm 300 năm Ngày sinh Đại danh y Hải Thượng Lãn Ông Lê Hữu Trác.

Hội thi thu hút sự tham gia của 11 đội đến từ hội LHPN các xã, thị trấn và Hội Phụ nữ Công ty TNHH Dịch vụ và Thương mại tổng hợp Quý Gia.

Trong vòng 1,5 giờ, các đội tham gia hội thi phải thực hiện hoàn thành 1 mâm cơm truyền thống. Mâm cơm với các món chính và một số món phụ tùy thuộc vào sự lựa chọn của từng đội.

Các món ăn cổ truyền lấy cảm hứng từ cuốn “Nữ công thắng lãm” của Hải Thượng Lãn Ông, viết vào năm 1760. Các món ăn được kết hợp giữa ẩm thực truyền thống và các vị thuốc bồi bổ sức khoẻ.

Nguyên liệu chế biến đảm bảo sạch, an toàn vệ sinh thực phẩm; khuyến khích dùng sản phẩm hữu cơ, sản phẩm OCOP, sản phẩm chủ lực, đặc sản truyền thống của địa phương.

Sau thời gian thi nấu ăn, mỗi đội có 5 phút để thuyết trình về món ăn, nguồn gốc, cách chế biến và tác dụng của các vị thuốc trong món ăn.

Thông qua hội thi nhằm quảng bá và giới thiệu những món ăn cổ truyền được chế biến cùng những vị thuốc của Hải Thượng Lãn Ông, đồng thời là cơ hội để chị em phụ nữ ở huyện Hương Sơn thể hiện tài năng nội trợ của mình.

Kết thúc hội thi, Ban giám khảo đã trao 1 giải nhất, 2 giải nhì và 3 giải 3 cho các đội thi.